旬活和食 ままや

【自古以来作为健康食品而备受青睐的奢华烤鳗鱼】

Mamaya 严选国产鳗鱼，深谙鳗鱼料理的真谛。

・高营养的鳗鱼

鳗鱼自古以来就是人们食用的鱼类，在1200年前的诗集《万叶集》中就有记载，鳗鱼有利于“夏季减肥”。鳗鱼含有许多对人体有益的营养成分。

特别是富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，有望促进大脑发育、防止视力下降、预防和改善动脉硬化、预防高血压、抑制炎症等。

它还含有我们身体经常缺乏的营养素，如钙、铁、锌、维生素A和维生素B1。

・白烧鳗鱼是什么？

白烧鳗鱼是一种不添加任何调味料或其他添加剂，直接在火上烧烤鳗鱼的烹饪方法。

因此，它不仅香气扑鼻，令人食欲大开，而且口感鲜美。您可以尽情享受精致的风味，享受食材本身的原汁原味。

・什么是鳗鱼饭？

鳗鱼饭起源于名古屋，据说因其将鳗鱼放入盛米饭的容器中搅拌后食用而得名。鳗鱼饭的一种流行吃法是将鳗鱼饭倒入碗中，第一碗直接享用，第二碗配上佐料享用，第三碗则淋上茶或汤享用。

【课程内容】

烤鳗鱼饭、小碗、汤、甜点