旬活和食 ままや

【自古以來作為健康食品而備受青睞的奢華烤鰻魚】

Mamaya 嚴選國產鰻魚，深諳鰻魚料理的真諦。

・高營養的鰻魚

鰻魚自古以來就是人們食用的魚類，在1200年前的詩集《萬葉集》中就有記載，鰻魚有利於「夏季減肥」。鰻魚含有許多對人體有益的營養成分。

特別是富含DHA、EPA等不飽和脂肪酸，可望促進大腦發育、防止視力下降、預防和改善動脈硬化、預防高血壓、抑制發炎等。

它還含有我們身體經常缺乏的營養素，如鈣、鐵、鋅、維生素A和維生素B1。

・白燒鰻魚是什麼？

白燒鰻魚是一種不添加任何調味料或其他添加劑，直接在火上燒烤鰻魚的烹飪方法。

因此，它不僅香氣撲鼻，令人食慾大開，而且口感鮮美。您可以盡情享受精緻的風味，享受食材本身的原汁原味。

・什麼是鰻魚飯？

鰻魚飯起源於名古屋，據說因其將鰻魚放入盛米飯的容器中攪拌後食用而得名。鰻魚飯的一種流行吃法是將鰻魚飯倒入碗中，第一碗直接享用，第二碗配上佐料享用，第三碗則淋上茶或湯享用。

【課程內容】

烤鰻魚飯、小碗、湯、甜點